Overzicht horeca vacature

Sushi Kok

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging, is sushi hetgeen waar jij in uitblinkt bij het bereiden van gerechten? Samen met jou willen wij de kwaliteit van OZZO hoog houden en de heerlijkste gerechten serveren aan onze gasten.

Taken en verantwoordelijkheden

Als Sushi Kok in Restaurant OZZO heb jij de volgende taken en verantwoordelijkheden:

Het bereiden van de sushi gerechten;
Zorgen voor een goede mise & place voor de avond start;
Het bewaken van de kwaliteitsrichtlijnen op het gebied van arbo, hygiëne en HACCP.

Profiel

Jij vind de horeca leuk en hebt een echte passie voor het vak. Je bent helemaal thuis in het bereiden van overheerlijke sushi en weet de gasten iedere keer te verbazen. Ook vind je het leuk dat de keuken open is en de gasten mee kunnen kijken naar de gerechten die jij bereid. Verder…

Je hebt uitstekende kennis van de Japanse keuken;
Je hebt kennis van versheid van de vis, daarbij is beheersing van diverse snijtechnieken een vereiste;
Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in de functie van Sushi kok
Je kunt goed samenwerken, niet alleen binnen jouw eigen afdeling, maar ook met de andere afdelingen.
Jouw communicatieve en sociale vaardigheden zijn uitstekend;
Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden;
PRE: Je hebt een functie gerelateerde opleiding achter de rug.