Overzicht horeca vacature

Hart van Sluis in Sluis, Zeeuws-Vlaanderen is op zoek naar een tweede leidinggevende in de keuken. Er is een chef, die een vast deel van de totale openingsuren van de keuken voor zijn rekening neemt. We zijn daarnaast op zoek naar iemand die op de andere dagen (o.a. woensdag, vrijdag en zaterdag) beschikbaar is om de kar te trekken.

We bieden: een vaste baan in de horeca die WEL gecombineerd kan worden met een sociaal leven en/of een gezinsleven. We stemmen zoveel mogelijk af op persoonlijke wensen en omstandigheden. We kunnen flexibel zijn met vakanties en het werkrooster is ruim van te voren bekend. Het salaris (CAO+) is altijd op tijd en reiskostenvergoeding is standaard, net zoals personeelskorting (ook geldig bij collega horeca bedrijven, kleding- en schoenenwinkels) en maaltijden. Er hoeft niet altijd elke avond gewerkt te worden en ook niet altijd elke dag in het weekend.

We verwachten: als sous-chef of chef heb je de hele keuken onder controle. Het bereiden en doorgeven van de gerechten, de organisatie en coördinatie van het dagelijkse werk en de onderlinge taakverdeling. Je begeleidt, stuurt, controleert en motiveert de collega’s in hun werk. Zowel de uitvoerende werkzaamheden, het koken, als de leidinggevende taken, het efficiënt aansturen, gaan je makkelijk af. Op de soms hectische dagen behoudt je het overzicht en bewaar je de rust tijdens het service. Je weet exact wat er in de keuken speelt, corrigeert waar het moet en springt bij waar het nodig is. Je bent zowel coach als vliegende keep.
Uiteraard wordt je hierin bijgestaan door de collega’s met ervaring en routine. Je staat er absoluut niet alleen voor. Het is teamwork. Een goede collegiale samenwerking met de bediening en een gastvrije instelling spreken voor zich.

Per november gaan we flink uitbreiden en zijn er de volgende vacatures:
-kok kleine kaart
-zelfstandig werkend kok met ambitie
of
-tweede leidinggevende keuken: sous-chef of chef-kok

 

Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: