Overzicht horeca vacature

AIM zoekt (assistent) maitre-sommelier

Om de gasten zo goed mogelijk te bedienen en een heerlijke ervaring mee te geven tijdens de lunch of het diner bij AIM zijn wij op zoek naar een (assistent) maître-sommelier. Iemand die de leiding van het service op weet te pakken, communicatief sterk is en ook de wijnen vanuit kennis en passie kan toelichten.

Ben jij degene die wij zoeken dan beschik je over:
–      ervaring in (het hogere segment) van de horeca
–      wijnkennis
–      passie voor wijn en spijs
–      gastheerschap
–      zeer goede communicatieve vaardigheden

Je kan als geen ander de gasten de wereld aan hun voeten leggen en past je aan het gezelschap per tafel aan. Je gaat geen obstakel uit de weg, maar bijt je juist vast als het even niet zo loopt als jij dat wilt. Jij zorgt voor een positief resultaat.

Bijpassende competenties. Jij bent:
–      flexibel
–      energiek
–      gemotiveerd en weet hoe je anderen kunt motiveren
–      ambitieus
–      een organisator
–      een bemiddelaar
–      een teamspeler

Wat bieden wij jou?
–      Een vast werkverband met bijpassend maandsalaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
–      Elke maand wordt de 8% vakantiegeld direct uitgekeerd, zo bepaal je zelf wanneer jij dit besteedt
–      Een unieke werklocatie
–      Een baan die jij je volledig eigen kan maken met ruimte voor initiatief en ontwikkeling
–      Diverse trainingen en cursussen bij AIM
–      Leuke evenementen en samenwerkingen tussen AIM, wijnleveranciers, wijnproducenten en collega Chefs
–      Een enthousiast team

Over AIM
Bij Restaurant AIM zijn liefde voor goed eten, uitstekende wijnen en genieten in fijn gezelschap de basis ingrediënten. Het restaurant ligt direct aan de Loosdrechtse plassen en het terras biedt vrij uitzicht over de 1eplas. Een prachtige en centraal gelegen plek tussen Amsterdam en Utrecht.

Elke 2 weken wordt een nieuw 6-gangen Chefsmenu gepresenteerd door Chef Wessel Ruijmgaart en zijn keukenbrigade. Daarnaast is een kleine a la carte kaart opgesteld voor de gasten die van wat meer vastigheid houden en hier graag voor terugkomen: de Classics. Wessel gebruikt voor zijn gerechten ingrediënten uit de hele wereld zodat hij zijn creativiteit onbeperkt de vrije loop kan geven.

Elk nieuw Chefsmenu wordt als team geproefd in combinatie met de wijnsuggesties van de sommeliers. Dit maakt de veranderingen leuk en werkbaar, want zo weet het hele team wat aan de gasten geserveerd wordt. Daarbij brengt dit ook ruimte voor inbreng vanuit het team, zowel vanuit de creatieve koks als geïnspireerde sommeliers.

AIM bestaat net iets langer dan een jaar een heeft nu al een groot aantal vaste gasten aan zich weten te binden. Ook blijft de gasten clientèle uitbreiden naarmate de bekendheid groeit.

Is dit jouw baan? Stuur dan jouw cv met korte motivatie naar latoya@restaurantaim.nl.  Wij nemen binnen 2 werkdagen contact met je op.