Overzicht horeca vacature

Van der Valk Oostzaan- Amsterdam is een viersterrenhotel met 143 hotelkamers en suites, 13 banqueting zalen, een á la carte restaurant met 275 zitplaatsen en een Live Cooking buffet met 300 zitplaatsen. Daarnaast beschikt het hotel over een groot terras, een zwembad en een wellness.

Wij zijn op zoek naar een:

Zelfstandig Werkend Kok

We zijn op zoek naar een enthousiaste passievolle zelfstandig werkend kok die ons team voor de lange termijn kan versterken. Je gaat werken in een keuken met de nieuwste apparatuur en waar de kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Je bent onderdeel van een keukenteam met een chef-kok, chef de parties, andere zelfstandig werkend koks, medewerkers keuken en leerlingen

Je taken en verantwoordelijkheden zijn de volgende:

  • Het bereiden van warme en koude gerechten volgens recept en planning
  • Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor zowel de buffetten alsmede voor het à la carte restaurant (ontbijt/lunch/diner), Live Cooking
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
  • Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies

Functie-eisen:

  • In het bezit van een afgeronde vakopleiding is een pré
  • Aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie
  • Kennis van HACCP
  • Flexibele instelling
  • Passie voor koken
  • Verantwoordelijk
  • Oog voor detail
  • Zelfstandig.

De functie is fulltime beschikbaar.

De werktijden worden afwisselend, ook tijdens feestdagen en weekeinden, verdeeld in twee diensten:

  • Startdienst (12.00- 21.00 uur)
  • Middagdienst (14.00-23.00 uur)

Wat bieden wij?
Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een jong en enthousiast team. Ons team wordt gekenmerkt door collegialiteit, samenwerken, plezierige werksfeer en een professionele werkomgeving. Wij zorgen er voor dat er voldoende ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Daarnaast bieden wij de volgende voorwaarden aan:

  • Salaris conform loontabel van het Arbeidsvoorwaardenreglement (KHN)
  • Collectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars
  • Trainings- en opleidingsmogelijkheden
  • Doorgroeimogelijkheden binnen het concern Van der Valk
  • Personeelskortingen bij andere Van der Valk hotels in binnen- en buitenland
  • Korting binnen de F&B en Shop van het hotel
  • Fitnessregeling

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Meer informatie >>>

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: